Karboksipeptidase

definisi

Karboksipeptidase adalah enzim yang memisahkan asam amino dari protein atau peptida. Protein adalah rantai panjang yang terdiri dari berbagai asam amino. Peptida juga terdiri dari asam amino tetapi lebih pendek. Struktur dasar asam amino selalu sama. Penting agar hubungan antara atom karbon dan atom nitrogen dibuat.

Anda dapat memvisualisasikannya seperti rantai manusia, tangan kanan adalah atom karbon dan tangan kiri adalah atom nitrogen. Salah satu atom tetap bebas di setiap ujung rantai. Karboksipeptidase memisahkan asam amino terakhir di ujung protein tempat atom karbon tetap bebas. Ini disebut sebagai ujung terminal-C.

Karena enzim hanya dapat membelah di ujungnya, enzim ini disebut exopeptidase. Di satu sisi, karboksipeptidase terlibat dalam pemecahan makanan yang dicerna; di sisi lain, mereka juga memodifikasi protein yang baru diproduksi dan membawanya ke keadaan fungsionalnya.

Carboxypeptidases mana yang ada?

Karboksipeptidase dapat dibagi menjadi beberapa sistem. Suatu sistem membagi karboksipeptidase menurut asam amino yang mereka pilih. Dalam sistem ini, carboxypeptidases dibagi menjadi beberapa kelompok yang ditandai dengan huruf. Grup yang paling terkenal adalah grup A dan B.

Gugus A karboksipeptidase membelah asam amino yang memiliki struktur bercabang dan yang memiliki cincin aromatik. Ini adalah struktur khusus yang terdiri dari atom karbon dan memiliki sifat khusus.

Karboksipeptidase grup B secara istimewa memisahkan asam amino yang bermuatan positif.

Sistem lain untuk mengklasifikasikan karboksipeptidase membagi enzim menurut sifat pusat aktifnya. Pusat aktif menunjukkan titik pada enzim tempat reaksi berlangsung. Dalam kasus karboksipeptidase, perbedaan dibuat antara metalokarboksipeptidase, di mana terdapat molekul logam di pusat aktif, tiol-karboksipeptidase, dengan asam amino sistein di pusat aktif, dan serin-karboksipeptidase, di mana asam amino serin berada di pusat aktif. Namun, berbagai pusat aktif tidak menentukan asam amino mana yang dipisahkan.

Kelas karboksipeptidase serin terdiri dari tiga enzim: Tripsin, kimotripsin, elastase.

Tugas, fungsi dan efek

Tugas dari berbagai karboksipeptidase sangat beragam. Sementara karboksipeptidase yang pertama kali ditemukan berperan dalam pencernaan, sebagian besar karboksipeptidase yang dikenal saat ini penting untuk proses lain.

Tugas karboksipeptidase dalam proses pencernaan adalah memecah protein menjadi asam amino individu. Proses ini sangat penting karena tidak ada protein yang diserap di usus, hanya asam amino individu.

Karboksipeptidase sangat diperlukan dalam proses pematangan berbagai protein. Agar protein berfungsi penuh setelah produksinya, berbagai modifikasi harus dilakukan. Misalnya, asam amino individu dipisahkan oleh karboksipeptidase. Namun, modifikasi ini tidak terjadi hanya melalui karboksipeptidase, tetapi dalam hubungannya dengan enzim lain. Selanjutnya, karboksipeptidase terlibat dalam produksi berbagai peptida.

Peptida yang sangat penting adalah insulin. Berbagai karboksipeptidase juga terlibat dalam produksi insulin.

Dimana itu dibuat

Bagian karboksipeptidase yang terlibat dalam pencernaan diproduksi di pankreas. Pankreas, juga disebut pankreas, menghasilkan sekresi pankreas yang dilepaskan langsung ke usus kecil. Sekresi ini sangat kaya akan enzim. Ini juga menetralkan kandungan asam lambung. Sekresi ini mengandung karboksipeptidase yang sebelumnya diproduksi di pankreas.

Untuk informasi lebih rinci tentang apa yang dilakukan pankreas, baca artikel kami: Fungsi pankreas

Apa yang terjadi jika terjadi kekurangan?

Jika ada kekurangan karboksipeptidase, proses yang relevan harus dibatasi secara teoritis. Namun, tidak banyak yang diketahui tentang efek kekurangan karboksipeptidase, yang terlibat dalam pencernaan. Agaknya, pembelahan protein dapat dipertahankan, karena jika satu karboksipeptidase kekurangan, yang lain dapat mengambil alih.

Enzim-enzim tersebut secara istimewa memisahkan asam amino masing-masing, tetapi mereka juga dapat memisahkan asam amino yang tidak cocok secara sempurna dengan kelompoknya. Namun, ada penyakit yang didasarkan pada defisiensi karboksipeptidase N. Pada penyakit ini, sistem kekebalan tubuh terganggu karena enzim ini terlibat dalam pertahanan melawan penyakit.