Fruktosa

Apa itu fruktosa?

Fruktosa (gula buah) disebut gula sederhana, sama seperti glukosa (gula anggur) Karbohidrat. Fruktosa dan glukosa adalah dua komponen gula rumah tangga biasa.

Di mana fruktosa terjadi?

Secara alami, fruktosa masuk sebagian besar Buah-buahan di depan. Ini termasuk buah pome seperti apel dan pir, beri dan buah-buahan eksotis. Juga madu dan beberapa Sayuranseperti wortel mengandung fruktosa. Karena fruktosa dua kali lebih manis dari glukosa, fruktosa banyak digunakan oleh industri makanan untuk mempermanis produk jadi. Misalnya, itu datang dalam bentuk sirup glukosa-fruktosa kembang gula, produk kalengan dan Selai di depan.

Fruktosa dalam organisme manusia

Fruktosa, seperti gula anggur, dari usus diserap ke dalam darah manusia dan dari sana diangkut ke berbagai organ. Penyerapan fruktosa, bagaimanapun, jauh lebih lambat daripada glukosa. Hati membuat fruktosa Glukosa dan akhirnya juga ini di tubuh sebagai Menurunkan lemak disimpan jika tidak segera digunakan.

Tubuh manusia juga dapat menghasilkan fruktosa dari glukosa itu sendiri. Misalnya, fruktosa digunakan di vesikula seminalis pada pria sebagai nutrisi untuk para remaja Sperma dibutuhkan.

Jika fruktosa dikonsumsi dalam jumlah yang sangat banyak, misalnya melalui banyak manisan, hal ini dapat membuat tubuh kewalahan dan menimbulkan keluhan. Tubuh tidak dapat menyerap semua fruktosa dari usus, jadi sebagian besar fruktosa tetap ada di sana. Di usus besar menyajikan fruktosa banyak bakteri sebagai makanansehingga mereka bisa berkembang biak dengan sangat baik. Karena bakteri menghasilkan gas dan asam, manusia bisa Perut kembung, diare dan sakit perut mengembangkan.

Ada juga hubungan antara jumlah fruktosa yang dikonsumsi dan Kegemukankarena fruktosa diubah menjadi lemak tubuh lebih cepat daripada glukosa. Untuk alasan ini, penyakit lain yang berhubungan dengan obesitas juga disukai oleh konsumsi fruktosa yang tinggi. Ini termasuk, misalnya, a Hati berlemak, Diabetes mellitus dan Penyakit kardiovaskular. Penyakit ini bisa diperbaiki melalui pola makan yang disesuaikan.

Namun, efek berbahaya fruktosa pada tubuh hanya terkait dengan konsumsi di atas rata-rata. Meski begitu, buah dan sayur itu sehat dan perlu bagi tubuh. Jumlah fruktosa yang berlebihan tertelan terutama karena rasa takut akan gula, yang digunakan untuk mempermanis produk jadi.

Intoleransi fruktosa

Itu Intoleransi fruktosa mungkin bawaan (intoleransi fruktosa herediter) atau diperoleh dalam perjalanan hidup. Kedua jenis tersebut memiliki penyebab yang berbeda.

Dalam intoleransi fruktosa bawaan fruktosa dapat diserap secara normal dari usus, mereka Namun, tidak dapat diuraikan oleh hati. Ini menyebabkan fruktosa menumpuk di dalam darah, yang mengurangi jumlah glukosa dalam darah. Namun, karena glukosa digunakan oleh semua sel dalam tubuh untuk menghasilkan energi, situasi ini dapat menyebabkan kantuk jika otak tidak dapat lagi disuplai secara memadai. Intoleransi fruktosa kongenital menyebabkan muntah, diare, dan gangguan perkembangan pada bayi.

Dalam intoleransi fruktosa didapat, juga usus Disebut intoleransi fruktosa, fruktosa tidak dapat atau tidak sepenuhnya diserap dari usus. Jenis intoleransi fruktosa ini sering muncul lebih sering sebelum dari bawaan. Mereka yang terkena dampak seringkali dapat mengonsumsi fruktosa dalam jumlah tertentu tanpa gejala. Jika batas ini terlampaui, hal itu terjadi setelah mengonsumsi makanan atau minuman fruktosa sakit perut, mual, diare dan Perut kembung. Ini karena fruktosa yang tersisa di usus diproses oleh bakteri usus dan menghasilkan gas yang menyebabkan perut kembung. Selain itu, fruktosa menarik air ke dalam usus, membuat tinja menjadi lebih cair dan menyebabkan diare.

Jika ada intoleransi fruktosa, ya makanan yang mengandung fruktosa harus dihindari atau konsumsinya dibatasi. Karena batas toleransi berbeda dari orang ke orang, itu harus ditemukan dengan coba-coba berapa banyak fruktosa yang dapat ditoleransi tubuh.

Alergi fruktosa

Berbeda dengan intoleransi fruktosa, di mana penyerapan atau pemrosesan fruktosa terganggu, alergi menyebabkan a respon berlebihan dari sistem kekebalan. Menanggapi konsumsi fruktosa, tubuh memproduksi antibodi. Alergi ini bisa muncul dengan sendirinya misalnya Ruam atau gejala fisik lainnya, seperti diare, sakit perut atau Perut kembung untuk membuatnya terlihat.

Malabsorpsi fruktosa

Di a Malabsorpsi fruktosa adalah Pengambilan fruktosa dari usus terganggu. Itu juga disebut intoleransi fruktosa usus ditunjuk. Gangguan asupan ini bisa dipicu antara lain oleh peningkatan asupan fruktosa secara permanen. Dalam beberapa kasus, malabsorpsi fruktosa hanya bersifat sementara. Banyak orang di Jerman menderita malabsorpsi fruktosa dan meningkatnya penggunaan fruktosa untuk produk jadi berarti trennya meningkat.

Karena penyerapan fruktosa yang terganggu, fruktosa tetap berada di usus dan melayani bakteri di sana sebagai sumber nutrisi. Karena bakteri menghasilkan gas, ini mengarah ke Perut kembung. Selain itu, fruktosa menarik air ke dalam usus, yang menyebabkan kotoran menipis dan diare.